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圧力鍋☆時短*簡単*手羽元の五目煮
by Miho07
鶏手羽元と大豆、うずら卵を お好み野菜と一緒に美味しくいただきますv 圧力鍋で時短*簡単煮物☆
コツ、ポイント
野菜は一口大より少し大きめでも大丈夫です。 うずら卵の数はお好みで。鶏のゆで卵を投入してもOKです^^
材料
(3~4人分)
手羽元
10本
大豆水煮
100g
うずら卵水煮
6~8個
人参・玉ねぎ・きのこ等
お好み量
●水
500cc
●鶏がらスープの素
小さじ1
●しょうゆ
大さじ3+小さじ1
●酒
小さじ2
●砂糖
小さじ1+1/2
このレシピの生い立ち
これまで鍋でゆっくり煮ていましたが、 圧力鍋で時短*節電調理を試してみました。
1.
手羽元をザルに入れ、熱湯(分量外)をかけて臭みを取る。
2.
お好みの野菜を一口大に切っておく。 人参:半月~くし形切り。玉ねぎ:繊維に沿って1~2cm幅にスライス。しめじ:ほぐす。
3.
圧力鍋に●を煮立てて火を止め、「1」・「2」・大豆・うずら卵を入れる(野菜の量は●が材料を覆うくらいが目安です)。
4.
蓋をして火にかけ、蒸気が出たら中火で4分→弱火で4分加熱してから火を止める。
5.
自然放置すれば出来上がり! 灰汁があれば器に盛る際に取り除きます。
https://cookpad.com/recipe/1870592
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