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✿ルッコラのサラダ♪卵黄ドレッシングで✿ |
 ルッコラに卵の黄身のドレッシングが
まったり絡んでレモンとマスタード味で
さっぱり美味です)^o^(✿
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コツ、ポイント
✿７の工程アーモンドを砕く時は 粉々にならないように肉叩きは そっと振り落として下さい。笑 ✿ベーコンのカリカリっぷりは お好みのカリカリ度で♪＾＾
材料：
| ルッコラ | １袋 |
|---|---|
| ベーコン | １枚 |
| アーモンド | ８粒 |
| ■ ◆卵黄ドレッシング◆ | |
| ●卵黄 | １個分 |
| ●EXオリーブオイル | |
| 大さじ２ | |
| ●レモンの絞り汁 | 大さじ１～２ |
| ●粒マスタード | 小さじ１ |
| ★塩・ブラックペッパー | |
| 各少々 | |
このレシピの生い立ち
✿大好物のルッコラ♪ ルッコラメインの美味しいサラダで 食したくて作成♪ 卵黄ドレッシングとの相性良かったので あっぽ★
| 1. | ルッコラは氷水にさっとさらす。 |
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| 2. | ザルに上げ水気を切る。 |
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| 3. | 食べやすい大きさに切る。 |
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| 4. | ベーコンを１㎝幅に切りオリーブオイルでカリカリになるまで炒める。 |
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| 5. | ベーコンをキッチンペパーに取り余分な油を取る。 |
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| 6. | ポリ袋にアーモンドを入れ肉叩きで軽く叩き細かくする。 |
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| 7. | 卵黄ドレッシングの材料●を混ぜ合わせ★で味を整える。 |
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| 8. | ボウルに３のルッコラ、５のベーコン、６のアーモンドを入れ７卵黄ドレッシングを全体に絡める。 |
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| 9. | お皿に盛り軽くブラックペッパーをかけ完成(^O^)✿ |
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| 10. | 2013/07/25 皆様のおかげで 話題入りさせて 頂きました (__)大感謝✿ |
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| https://cookpad.com/recipe/1870896 | ||
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