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鮭マヨはんぺんをピーマンにつめてみた*
by おぐゆ
鮭マヨとはんぺんの懐かしい味♪お弁当に、サブおかずにいいと思います。残りものでできちゃうかも!
コツ、ポイント
焼く手順は、ピーマンに火を通してから、チーズをのせて再度焼く、でも良さそうです。青じそを切って混ぜたり、からしマヨにしたら少し大人な味になるかも!
材料
(1〜2人分)
ピーマン
大2個
はんぺん
1枚
鮭フレーク
カレースプーン2〜3杯くらい
とろけるチーズ
ピーマンの上にのるくらい
マヨネーズ
適量
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
鮭フレークとはんぺんがあったので、お弁当のおかずにならないかな〜?と考えてみました。ピーマンの肉詰めが大好きな彼へ、ちょっと変わった肉詰めで実験(^_^)
1.
【切る】 ピーマンを洗い、縦半分に切って種とヘタをとりのぞく。 はんぺんは1センチ四方くらいのコロコロ角切りにする。
2.
【味付け】 はんぺん、鮭、マヨ、塩胡椒を和えて味付けする。鮭フレークに塩味があるので、少しずつ味をみながらお好みの味で。
3.
【盛り】ピーマンに②をぐいぐいと詰めて、上にチーズを置く。
4.
【焼く】魚焼きグリルで弱火で焼く(うちにオーブントースターがないので^^;)チーズに美味しそうな焼き目をつけて。
5.
ピーマンに火が通るようにフライパンで焼く。トースターなら1回で済むかも?チーズが垂れそうならアルミカップもあると便利かな
https://cookpad.com/recipe/1871488
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