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ドライトマトペースト
by motchan
バケットに塗って食べるのが好きだけど、パスタや炒め物、魚料理などにもお使い下さい☆
コツ、ポイント
ドライトマトに塩気があるのでお塩は入れない方が良いです。 黒オリーブを入れるのも好きです。
材料
ドライトマト(orセミドライトマト)
適量
熱湯
ドライトマトがかぶる位
オリーブオイル
たっぷり(お好みの量)
ドライバジル
適量
このレシピの生い立ち
頂いたドライバジルを早速使いたかったのと、ドライトマトが沢山あったので。
1.
ドライトマトをさっと洗って汚れを取り、熱湯に30分位浸ける。
2.
柔らかくなったらザルに上げ、ブレンダーやミキサーでペースト状に(※少量の場合は包丁で叩いてもOK)。
3.
ボウルに移してドライバジルを加える。
4.
混ぜ合わせながらオリーブオイルを加えていき、全体が馴染んでしっとりしたら出来上がり☆
5.
頂き物のドライバジルは、ディーン&デルーカ(DEAN & DELUCA)のもの。
https://cookpad.com/recipe/1872126
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