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圧力鍋で簡単!ブロッコリーのスープ
by モニョニョ
フードプロセッサー不使用! 圧力鍋でとろとろになるので、ブロッコリー1株全部食べられます。 美肌と健康にもGOOD♪
コツ、ポイント
圧力をかける時間は、ご家庭のお鍋によって調整してください。 塩加減はお好みで。ブロッコリーを満喫できるやさしいお味になってます。
材料
(4人分)
ブロッコリー
1株
玉ねぎ(小)
1個
水
400cc
牛乳
300cc
塩
小さじ2/3
オリーブオイル
小さじ1
バター
小さじ1
粉チーズ(パルメザン)
小さじ2
スライスチーズ
1枚
固形コンソメ
1個
このレシピの生い立ち
ブロッコリーをたくさんいただいたので、1株全部食べたくて作りました。 フードプロセッサーを使わないので片付けも楽チン♪
1.
ブロッコリーと玉ねぎを粗みじん切りにする。
2.
圧力鍋にバターとオリーブオイルを入れて熱し、バターが溶けたら1.を入れて軽く炒める。
3.
2.に、水と固形コンソメを入れて、10分くらい圧力をかける。
4.
圧力が下がったら、牛乳、塩、粉チーズ、スライスチーズを入れる。弱火でよく混ぜたら完成!
https://cookpad.com/recipe/1872295
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