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塩麹のバター炒め
by hiroyomegu
今日は簡単でおいしい塩麹炒め バターしょうゆにしましたよ~
コツ、ポイント
肉と塩麹、ねぎをもんで少しおいてる間に野菜を切るので 時間も短縮できます 海鮮でも美味しそうですね^^
材料
(3人分)
豚肉
100g
葱の頭の部分
1本分
塩麹
大さじ1+1
玉ねぎ
1個
キャベツ
1/8個
えのき
1/2袋
まいたけ
1/2パック
塩こしょう
小さじ1/2
醤油
大さじ1
みりん
大さじ2/3
バター
2かけ
このレシピの生い立ち
簡単に夕食作りたかったので^^ 今日はバターも入れて
1.
ねぎは小口切りにし、肉、塩麹大さじ1をもんで、20分おく
2.
玉ねぎはスライス、キャベツは一口大に、キノコは食べやすい大きさに切ります(人参も短冊も入れるときれいです)
3.
油をひいたフライパンにバター1かけを入れて、肉を炒める
4.
肉が白っぽくなったら、えのき以外を入れ炒める
5.
玉ねぎが透明になってきたら、エノキを入れ、しょうゆ、みりん、塩麹大さじ1、塩こしょう、バターも1かけを入れて炒める
6.
火が通ったら完成です!
https://cookpad.com/recipe/1872315
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