★2013年10月10日話題入り★
甘いかぼちゃと旨味たっぷりのベーコンの具たくさんコンソメスープです♪
コツ、ポイント
※カボチャは色の濃い物を選びましょう。
※1晩置いておくと、旨味と甘みが増して更においしいです。ただし、夏はスープが傷み易いので避けてください。
このレシピの生い立ち
かぼちゃを買ったので作りました。
1.
ベーコンは小さめに切ります。
にんにくは薄切りにします。
2.
かぼちゃ、キャベツ、玉ねぎ、にんじんも小さ目に切ります。
※にんじんは薄めに切る。
3.
フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく、ベーコンを弱火で炒める。
4.
ベーコンに軽く焼き色がついたら、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、かぼちゃを加えて強火で炒めます。
5.
全体がしんなりしたら、★を加え沸いたら弱火で蓋をして20分煮込みます。
https://cookpad.com/recipe/1872404
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