今まで焼いてきたパンはいまいち納得いかないものでしたが、ようやく納得いくものができました。翌日もふわふわです。
1.
マーガリン以外の材料をフードプロセッサーに入れて
2分ほど捏ねます。
2.
マーガリンを加えそのまま
1分半ほど捏ねます。
(生地をつまんで引っ張った時、薄く透ける膜のようになるまで。)
3.
一次発酵をさせ、2倍の大きさになったらパンチをして捏ね、形成して型に入れ、二次発酵をさせ、220度のオーブンで20分焼いて出来上がり!
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