文字サイズ:
小
中
大
印刷する
♡ナスとピーマンの和風煮 新Ver♡
by ヒョーちゃん
ショウガと味噌が食欲をそそります 煮汁で素麺を頂いたり 煮物をトッピングして楽しめます(≧∇≦)b
材料
(☆3~4人分☆)
☆ナス☆
3本
☆ピーマン☆
3個
☆ミョウガ☆
3個
☆サラダ油☆
大さじ1
☆だし汁☆
1カップ
☆みりん・酒・醤油・☆
大さじ1
☆ショウガ☆
2センチくらい
☆大葉☆
5枚
☆味噌☆
大さじ1弱
このレシピの生い立ち
我が家の定番ナスの味噌煮を 改良して楽しんでいるので 新たにご紹介します♪
1.
ナスは乱切り ピーマンは大き目の角切り ミョウガは 斜めにカット ショウガは細切りにしておきます
2.
サラダ油でナスを炒めます しんなりしたらピーマンを加え さらに炒めます
3.
全体がしんなりしたら ミョウガを加え だし汁と味噌以外の調味料 ショウガを加え 蓋をして13~15分ほど煮込む(弱火)
4.
味噌を溶かします (お好みで調節します 季節や 保存の場合は控えめが良いです)
5.
仕上げに大葉を乗せます
6.
夏場は冷蔵庫で冷やすのも美味しいです 煮汁を めんゆつで割って素麺を頂くのもオススメです(煮物をトッピングします)
https://cookpad.com/recipe/1873134
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.