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豚ロース☆味噌ヨーグルト焼き☆彡
by Naoza
やわらか☆ジューシー!ヨーグルトが豚ロースの美味しさをさらにUP☆彡時間がたってもお肉やわらか~お弁当、夕飯のメインに!
コツ、ポイント
調味料はやや強火で、火加減に注意しながら一気に投入!焦がさないように☆
材料
(1人分)
豚厚切りロース
1枚
オリーブオイル
小さじ1
塩
少々
砂糖
小さじ1
みりん
小さじ1/2
酒
小さじ1/2
味噌
小さじ1
胡椒
少々
白胡麻
少々
このレシピの生い立ち
豚ロースを柔らかくジューシーに食べたいなと思って作りました(^∇^)
1.
豚ロースの油付近にある筋を切る。
2.
片面に塩、胡椒する。
3.
あらかじめ調味料を合わせておく。
4.
フライパンにオリーブオイルを広げ、強火で片面1分づつ焼く。
5.
ある程度火が通ったら、火を少し弱めて、調味料を合わせたものを肉に絡める。
6.
両面に調味料が絡んだら、食べやすい大きさに切り分け、白胡麻をふって完成☆彡
https://cookpad.com/recipe/1873309
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