★2012年11月5日話題入り★
おつまみ感覚のスティック状のから揚げ♪豚バラとゴボウのカリカリ、サクサク食感が絶品!
コツ、ポイント
※米粉を使って揚げるとカリカリになって更においしいです。
※マジックソルトはクレイジーソルトでも構いません。
材料
(3,4人分)
『★だし汁』
600ml「なければだしの素小さじ1に水600ml混ぜたもの」
このレシピの生い立ち
ゴボウが余ったので作りました。
1.
ゴボウはたわしなどでよく洗い、4等分にして、
4.
フライパンに★、ごぼうを入れ落とし蓋をして中火で10分煮ます。
煮たら火を止めて煮汁に付けたまま5分放置します。
5.
【4】の牛蒡をとって熱を取り、豚ばら肉で巻いていきます。
7.
片栗粉をしっかりつけて170℃~180℃の油でカリッと揚げれば完成。
8.
器に盛ってお好みでローズマリーやサラダなどを添えてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/1873427
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