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メロンカップ入りシャーベット
by エンテれいに
少ない材料で見栄えのする、パーティに最適な冷たいデザートです。メロンカップは使用後はそのまま、ポイ!
コツ、ポイント
底がぐらぐらして、安定しない場合は、底を薄く切ってください。スプーンで中身をかき出す時は、あまり深くえぐると、皮が破れてしまうのでご注意を。
材料
(メロンカップ1個分)
メロン
1個
練乳
大さじ3~4杯
ブルーキュラソー
大さじ1杯
牛乳
200cc
チェリー、苺、桃など好みの果物
適宜
このレシピの生い立ち
オーストリアの料理雑誌で紹介されていた、メロンカップを使ったデコレーションをヒントに作ってみました。
1.
メロンは横中心ぐるりとジグザグに切り込みを入れて、切り開きます。スプーンで中の種をかきだします。
2.
丸いスプーンで、メロンの皮を破らないように、10個ほど丸くくり抜きます。残りの実もかきだします。
3.
カップ台ができました。丸くくり抜いた分はラップに包み、冷蔵庫に入れておきます。
4.
残りの実(正味400gくらい)はブルーキュラソー、練乳と共にミキサーにかけます。
5.
ジップロックに入れて、冷蔵庫で1,2時間ほど凍らせます。固まり始めたら、指でもみます。再度、冷凍室で凍らせます。
6.
完全に凍ったら、もう一度もんでくずします。
7.
ミキサーにかけます。このまま、メロンカップに入れてもかまいません。
8.
写真では、牛乳200ccを加え、飲むシャーベットにしてみました。
9.
冷やしておいた丸いメロンと好みのフルーツを入れます。砕いた苺チョコや造花、ストローなどで飾りました。
https://cookpad.com/recipe/1874009
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