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超簡単♪妻のおひとりサマ~セット☆
by ピノキオーリ
子なし共働き夫婦の食卓が常なんだけど、 夫が急な飲みに参加したら何作る? ってときに便利です(笑)。
コツ、ポイント
★最近うす味になった私のレシピですので(笑)濃い味がお好きな方は、スープの素を増やしたりお醤油やお塩で加減してください。 ★チヂミはソースなしで充分なくらい、はんぺんの塩分でまかなえます。
材料
(2人分)
★トマトスープ中華風味
(2~3杯分)
生マロニー
1/2袋
トマト
大1個
レタス
60g
ホワイトペッパー
少々
鳥がらスープの素
小さじ3~4杯
水
600CC
★はんぺん&ニラチヂミ
(大2枚分)
紀文のはんぺん
1枚
ニラ
1袋
シュレッドチーズ
1つまみ
玉子
1個
水
150CC
サラダオイル又はオリーブオイル
大さじ2杯
てんぷら粉
大さじ(大盛り)2杯
このレシピの生い立ち
ひとりごはんでも、ちゃんと作って食べたい。 夫が飲んだ後の小腹の足しにしても、 余っても、翌日の朝食にもなっちゃう。 でも、ヘルシーでちゃんとお腹を満たしてくれるものでヒラメキました!
1.
鍋に水600CCを沸騰させたら、鶏がらスープの素を入れる。
2.
トマトをくし型に8等分に切り、手で皮を剥いたら、①の鍋に入れ長くても10分以内を目処に煮る。
3.
食べる直前にマロニーを1/2袋②へ入れて、レタスをちぎって入れ、ひと煮立ちしたら火を止めて胡椒を少々ふって完成。
4.
てんぷら粉大さじ(大盛り)2杯を玉子、150ccの水で溶いたら、4cm程度に切ったニラを加え混ぜる。
5.
角切りにしたはんぺんとチーズ少々を④に加えてさっくり混ぜたら、多めの油で2~3分。蓋をして焼く。裏返し、2分焼き完成!
6.
フワッフワ&サックサクのチヂミに、 あっさり酸味のマロニー入りのトマトスープはヘルシーで満足です♪♪
https://cookpad.com/recipe/1874308
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