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鶏肉のスイートチリソース味
by マークエージェンシー
焼いた鶏肉がとてもサッパリと食べられます。
材料
鶏もも肉
400g
にんにくすりおろし
1片
塩コショウ
少々
サニーレタス
2−3枚
白ネギ
5センチぐらい
スイートチリ
200cc
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
スイートチリの利用法はいろいろありますが、肉料理でいえば鶏肉が一番合うと思います。
1.
鶏肉を一口大に切り、塩コショウとにんにくで下味をつける。
2.
スイートチリと醤油を合わせソースを作っておく。
3.
サニーレタスは適当な大きさにちぎり、白ネギは白髪ネギにしておく。レタスの代わりにベビーリーフでもOK。
4.
フライパンにピーナッツ油をひき、鶏肉を皮を下にして強火で焼き目をつける。
5.
鶏肉の両面が焼けたら、合わせておいたスイートチリソースの中に入れ、味をなじませる。
6.
サニーレタスを敷き、鶏肉を真ん中に盛り付けソースが残っていたら上からかけても良い。
7.
最後に鶏肉の上に白髪ネギをのせる。
https://cookpad.com/recipe/1874528
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