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ジェノベーゼソース♪(保存用)
by のりママ1109
大好きなバジルをたくさん食べたい! 自家製バジルで香り高いソースをどうぞ♪
コツ、ポイント
保存用のレシピになります。 使う時に、パルメザンチーズを30g程度混ぜて使います。 すぐ料理に使うのであれば、最初から入れてしまうほうがいいですよ。
材料
(パスタで4人分程度)
バジル
30g
松の実(くるみでもOK)
25g
オリーブオイル
100g
ニンニク
1片
塩
小1
ブラックペッパー
適宜
■
ビン詰めの時用
オリーブオイル
適宜
■
食べる時に追加
※パルメザンチーズ(粉チーズ)
30g
このレシピの生い立ち
大好きなバジル。 夏に収穫できる、自家製バジルをたくさん食べたいと、このソースを作りました。 本格的なソースに大満足です。
1.
バジルは洗って、よく水気を切って、ペーパータオル等で拭いておく。
2.
ミキサーにすべて入れ、スイッチON! (ミキサーの水気も必ずふき取っておいてね)
3.
すべて混ざれば、できあがり♪ 煮沸消毒したビンに入れ、オリーブオイルで”蓋”をし、冷蔵庫で保存します。
4.
パスタに和えると、ちょうど4人分くらいの、使い切り分量になります。
https://cookpad.com/recipe/1874834
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