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舞茸とベーコンの味噌マヨパスタ
by Maraisin
舞茸とベーコンの旨みと味噌マヨネーズが絡まったパスタです! ねぎや海苔をかけてどうぞ~。2013年9月話題入り感謝~
コツ、ポイント
パスタのゆで汁は結構大切なので、早くゆであがった場合もゆで汁を取っておいて 使ってね。
材料
(二人分)
パスタ
二人分
舞茸
一袋
ベーコン
1枚 (又は好きなだけ)
玉葱(みじん切り)
中半分
味噌
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1 +
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
塩昆布
適量
青葱又は刻み海苔 (オプショナル)
適量
塩
適量
サラダ油
適量
パスタのゆで汁
大さじ2 +
このレシピの生い立ち
大好きな舞茸を沢山美味しく食べれるパスタが食べたくって、相性の良いベーコン とこくのあるソースの味噌マヨネーズで和風に仕上げました。
1.
パスタをたっぷり塩を入れた湯でゆでます。玉葱は微塵切り、ベーコン、舞茸は適当な大きさにきっておきます。
2.
味噌、マヨネーズ、めんつゆを混ぜておきます。
3.
フライパンに油をしいて、弱火でベーコン、玉葱を炒め、玉葱がしんなりしてきたら舞茸を入れます。
4.
3のフライパンに少しパスタのゆで汁を入れて塩昆布を入れます。
5.
具が適当に炒まっ たら、2のソースを入れ、好みのゆるさになる迄パスタのゆで汁を入れます。
6.
フライパンの火を止めて、ゆであがったパスタを入れて全部を絡めて出来あがり~!
7.
お好みできざみ海苔やねぎをかけてどうぞ~。
https://cookpad.com/recipe/1875127
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