生地にバナナをたっぷりと練りこんだ、バナナの風味豊かなケーキ。バナナと相性の良いチョコチップも加えます。
3.
型にバターを薄くぬり、オーブンペーパーを型の大きさに切り取って敷き、冷蔵庫に入れておく。
4.
ボウルにバターを入れて泡立て器でマヨネーズ状になるまで練り、砂糖を加え、白っぽくなるまでよくすり混ぜる。溶いた卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせる。
5.
ふるっておいた②の粉類を加えヘラでさっくりと混ぜ合わせる。
6.
バナナ2本はフォークなどでつぶして⑤に加える。チョコチップも加えて混ぜる。
7.
用意しておいた③の型に⑥の生地を流し込み、真ん中をヘラで筋をつけるようにしてへこませ、残りのバナナを斜めにスライスして生地の上にのせる。170℃のオーブンで45~55分焼き、冷めたら型からはずし金網などにのせて冷ましておく。
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