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誰でもできるレタスの湯引き(時短料理)
by みゅう様だ
家の料理でよく造る一品(`・ω・´)b 油を入れただけのお湯でゆがくだけでパリッとしたおいしいレタスの出来上がり
コツ、ポイント
好みで七味をかけてもおいしいです。沸騰したお湯に油を入れておくのと煮込みすぎないのがパリッとさせる秘訣です(σ・∀・)σY〇!!ごま油以外に普通の油やガーリックオイル、油抜きでおかか醤油だけでもさっぱりしておいしい(σ・∀・)σY〇!!
材料
(一人分)
レタス
5枚
油
大匙1
ごま油
大匙1
だし醤油
小匙1
味の素(無くても可)
少々
白ゴマ
小匙1
■
お好みで
ラー油
少々
にんにくチューブ
少々
生姜チューブ
少々
このレシピの生い立ち
周富徳さんの中華料理の本に載っていたレシピを少しアレンジしました
1.
レタスは大きく6~7つに分けるように手でちぎる 鍋に半分ほど水を入れ油を大匙1入れて沸騰させる
2.
ちぎったレタスを1の鍋に入れ1分ほど湯がく 湯がいたらすぐにお湯を切り水にさらす
3.
冷蔵庫で5分ぐらい冷やし(冷やさなくても良い) 器に盛り白ゴマをかける
4.
小皿にごま油と出し醤油味の素を入れ軽く混ぜ合わせできあがり (〃゚д゚〃)
5.
お好みで ラー油 ショウガチューブ ニンニクチューブ 等を混ぜて入れても美味しいですよ♡
6.
2012年の8月22日にこのレシピが 人気検索トップ10に入りました (〃゚д゚〃)ノシ あぃがとぉ~!
7.
このレタスを使ったおもてなしらーめんも宜しければどうぞ! 超簡単なおもてなしラーメン ID:1977618
8.
13・11/12 人気検索で1位になれました。 (〃゚д゚〃) すっごく嬉しいです!皆さんありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/1875986
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