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簡単すぎるけど美味しい!わが家の回鍋肉
by ゆぅぷん
材料も工程も単純!でも主人には大好評のおかずです。お好みの野菜を+してアレンジ自在です。
コツ、ポイント
子どもには唐辛子抜きにしています。キャベツは緑色が鮮やかなうちにざるにあげます。
材料
キャベツ
中1/3玉
豚こま肉
200g
■味噌、すりごま、みりん
各大さじ2
■生姜(チューブ)、にんにく(チューブ)、七味唐辛子
適量
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
結婚して初めて作ったおかずは回鍋肉。十年間で進化してきました。
1.
フライパンに半分ほど水を入れ、油を少したらして加熱。ざく切りしたキャベツを軽く湯がいてざるにあげる。
2.
湯を捨てて豚肉を強火で炒め、火が通ったら弱火にして、合わせておいた■の半量をからめる。
3.
キャベツを加え、残りの■を加えてさっと混ぜて、器に盛り付けてからマヨネーズをかけて完成。
4.
同じ味付けで、長ネギの味噌ごまもあります。(レシピID:1607224)
https://cookpad.com/recipe/1876133
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