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あっさり鳥団子スープ寒天入リ
by Fragaria15
あっさりはしてますが 食べたあと 満腹感があります!
コツ、ポイント
材料
(4人分)
■
①
鳥もも肉ミンチ
200g
ネギ
30g
糸寒天
5本~(20cmぐらいの)
生姜
お好みで小1弱
片栗粉
大さじ1
すり胡麻
大さじ1
鶏ガラスープ顆粒
小さじ2
ねぎ油又はごま油
少々
■
②スープ
水
1000cc
煮干し
ひとつまみ
昆布
5сm巾1枚
醤油
大さじ1〜2
化学調味料
2.5g
■
飾りつけ
スプラウト
適量
パプリカ
適量
又は、お好みなもので
適量
このレシピの生い立ち
糸寒天を お土産にいただきましたので 繊維不足のお肉料理に 利用できないかなと思い
1.
材料に入れる糸寒天は 水に戻し過ぎないように注意! 1から2分の間まで みじん切り
2.
材料混ぜ②のスープに丸めて落とす 団子12〜16個になるように1人3から4個
3.
取り出した煮干・昆布はおつまみにします ピリカラ昆布と煮干の佃煮としてレシピに 載せてます
https://cookpad.com/recipe/1876255
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