文字サイズ:
小
中
大
印刷する
チョコパウンドケーキ
by HIROマンマ
軽い食感のチョコパウンドケーキです♪お好みでナッツやフルーツを入れて焼いても◎ 焼きたてにブランデーを浸み込ませても◎
コツ、ポイント
手順⑬で混ぜ合わせる時は練るように混ぜない事。さっくり、ふんわりを基本にして混ぜます。焼成温度・焼成時間は、家庭のオーブンによって様子を見ながら調整して下さい。 焼きたてにブランデーシロップを浸み込ませると大人味になります♡
材料
(18×8×6㎝のパウンド型1本分)
☆薄力粉
70g
☆ココア
10g
☆アーモンドプードル
30g
☆塩
ひとつまみ
☆ベーキングパウダー
小さじ1/2
ケーキ用マーガリン又は無塩バター
90g
三温糖又はきび糖
75g
〇卵
1個
〇卵黄
1個
〇牛乳
大さじ1
板チョコ(ビター)
1枚(58g)
このレシピの生い立ち
レシピID :1513665パウンドケーキのチョコレート味が食べたくて作りました♪
1.
パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。 ※わが家の型は100均のパウンド型です。重宝しています♪
2.
板チョコは細かく刻み、湯銭にかけ溶かしておきます。 ※湯銭のお湯は沸騰したものはNG!約50~60℃
3.
〇印の材料を合わせておきます。
4.
☆印の粉類をボールに入れてホイッパーでよく混ぜ合わせておきます。 ※または2~3回振るいにかけてもOK!
5.
常温に戻しておいたケーキ用マーガリンをホイッパーにかけてクリーム状にします。 ※電動ホイッパーを使うと楽です。手動でも〇
6.
次に三温糖を加えます。
7.
ふわっとしたクリーム状になるまで混ぜます。
8.
次に手順②の溶かしチョコレートを加えます。
9.
ムラなくチョコレートが混ざればOK!
10.
次に手順③の卵液を4~5回に分けて少しずつ加えながら、その都度よく混ぜます。
11.
写真のようにムラなく混ざればOKです。
12.
次に手順④の粉類を振いながら加えたら、ヘラに持ち替えてさっくりと混ぜ合わせていきます。
13.
切るようにさっくりと混ぜて、次に下からすくいあげるように混ぜるを繰り返し、写真のようにツヤよく混ざればOK!
14.
手順①で用意した型に流し込み、ヘラで表面を平らにします。
15.
次にナイフなどで、真ん中に切り込みをスーッと入れていきます。
16.
マーガリンを小さなビニール袋に入れて、先をカットしたものを用意します。 ※マーガリンは分量外
17.
手順⑯のマーガリンを手順⑮の切り込みにスーッと絞り込んでいきます。 ※こうすることで表面がキレイに割れやすくなります。
18.
写真のように細く絞り出せればOKです。180℃予熱完了のオーブンで40~45分焼成。 ※オーブン余熱は早めにしましょう
19.
焼き上がり、竹串を刺してみて何もついてこなければOK!
20.
すぐに型から出して、網などの上に置いて冷まします。
21.
できれば1日置いてから食べた方がおいしいです♪
22.
ホイップクリームやバナナ・チョコシロップを添えると豪華なデザートになります♡ 夏は冷やして食べると美味!
23.
板チョコはガーナや明治を使っています♪
https://cookpad.com/recipe/1876598
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.