コツ、ポイント
フィッシュソースとレモン汁は同じ分量にする。
ムール貝、ミントの葉も合います。
このレシピの生い立ち
タイ人のおばさんに教わったレシピの覚え書きです。
1.
基本のソースを作る。石のすり鉢にニンニク、生唐辛子、を入れペースト状にする。→
2.
→フィッシュソース、レモン汁、パームシュガーを混ぜる。※ミキサー使用可
3.
ライスヌードルを茹でる。エビ、ひき肉をそれぞれ炒める。
4.
キュウリ→細切り
赤タマネギ→スライス
トマト→乱切り
ネギ、コリアンダー→粗みじん切り
5.
具材をすべて混ぜる。食べる直前にソースを混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/1876643
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.