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まったりうちかふぇ*にんたますーぷ♡
by ma:9
人参と新タマネギの濃厚なスープです♡ まったーりしたい休日のブランチに パンと一緒に頂きまーす♪
コツ、ポイント
ミキサーにかけるときは冷めてからでないと熱いので 火傷しないようにしてください^^; どろどろ食べるスープなのでお好みで豆乳を増やしてくださいね♪ つけパンがオススメです♡
材料
(3人分)
人参
1本
玉ねぎ(出来れば新玉)
1個
豆乳(または牛乳)
100ml
コンソメ
大さじ1
バター(マーガリン)
大さじ1
塩胡椒
適量
*コーヒーポーション
適量
*パセリ
適量
このレシピの生い立ち
小さい頃に呼んだ本に出てきたのを 自分なりに再現してみました(^v^)
1.
人参とタマネギを薄ーくスライスする(みじん切りでも千切りでも大丈夫w)
2.
鍋にバターを入れ、人参とタマネギを焦げないようにしっかり炒める。
3.
しんなりしたら、水を300mlくらい入れ、コンソメも加えて、柔らかくなるまで中火で煮込む。
4.
柔らかくなったら火を止めて、少し冷ましてからミキサーで攪拌する。
5.
4を鍋に戻し、豆乳を加え再び火にかける。
6.
塩胡椒で味を整えたら出来上がりです(*^_^*)
https://cookpad.com/recipe/1876873
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