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長芋スポンジケーキ・ロールケーキ生地
by あまぐりぐり
色々使える基本のケーキ生地。ノンエッグ・ノンミルク、ノンオイル、アレルギー対応。ふわふわしっとり。離乳食にも♪
コツ、ポイント
生地ができたら手早く焼いてください。膨らみが悪くなります。
材料
(18cm丸型or25cm×25cm天板)
○薄力粉
180g
○ベーキングパウダー
5g
●豆乳
160ml
●砂糖
40g
●長芋すりおろし
80g
このレシピの生い立ち
卵・脂質を控えています。 10か月の息子にもケーキを食べさせてあげたくて、優しい素材で作りました(^^)
1.
薄力粉とBPを合わせてふるう。型にペーパーかオイル。オーブンを170℃に余熱。
2.
●をよく混ぜ合わせる。
3.
○を合わせてふるいいれながらサクッと混ぜ合わせる。
4.
型に生地を流して、170℃のオーブンで40〜50分焼く。
5.
焼けたら天板ごと高い位置から落として、焼き縮み防止。完成!お好きに使ってください。
6.
この生地を使用♪「優しいさつまいもモンブラン(レシピID :1907543)」
7.
ティラミスにも使えます。
https://cookpad.com/recipe/1877600
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