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■変色しない!ちぎったレタスの保存方法■
by ポルチーニきのこ
★話題入り★ この方法ならちぎったレタスの変色もなし!更にしなびたレタスでも冷蔵庫に入れて保存すればシャキシャキに♪
コツ、ポイント
※この方法は傷みやすい『もやし』にも応用できます。 ※レタスは酸素に触れることによって酸化して変色するので水に浸けて酸化を防ぎます。
材料
『ちぎって余ったレタス』
適量
『水』
適量
このレシピの生い立ち
レタスの変色を防ぐ方法はないかと水に浸けて保存したところ見事変色しなかったのでレシピに乗せました。
1.
ちぎって残ってしまったレタスを容器に入れレタス全体がつかるくらいの水を入れる。これでOK!
2.
後は冷蔵庫で保存します。 1日1回、水を入れ替えてください。 【※冷蔵庫の1番奥に入れると凍る事があるので注意】
https://cookpad.com/recipe/1877708
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