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簡単!なのに絶品♪パリパリチキン
by おやまめさん
我が家の大人気メニュー♪差し入れにも喜ばれます。短時間で出来るので忙しかった日の夕食もオススメ。
コツ、ポイント
余熱なしの冷たいフライパンから焼き始める!出てきた油をキッチンペーパーで吸い取る! たったこれだけで皮がパリパリになるんです。
材料
(4人分)
鶏もも肉
2枚
クレイジーソルト
お好みの量で
このレシピの生い立ち
鶏肉は大好きだけど、油が気になる!!カロリーダウン目的が、結果的に皮がパリパリの決め手になりました~。
1.
鶏もも肉の厚みを均一にしてクレイジーソルトを両面に。ちょっと多いかな、くらいがちょうどいいかと。
2.
そのまま10分くらいおいて味をなじませる。
3.
冷たいフライパンにキッチンペーパーで薄く油を塗り、鶏肉の皮を下にして並べ入れる。
4.
中火にして、10分くらい焼く。出てきた油はこまめにキッチンペーパーで吸い取る。
5.
皮がパリッとし、焦げ目がついたらひっくり返して火が通るまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/1878432
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