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昔、お店の人が作ってくれたある日のまかないカレーは、野菜をさっと油通しして、鶏がらスープとカレー粉などで味付けし、片栗粉でとろみをつけた超スピードカレーで、それがとても美味しかったのを思い出し、自分好みの味付けで中華風カレーを作ってみました。