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スパイシーチキンナゲット
by けゆあ
しっかり味付けしたナゲットです。おやつにお弁当におつまみに。スパイシーさの裏ワザあります。
コツ、ポイント
■粗挽きウインナーを使うことでスパイシーさとお肉の風味がアップします。■お豆腐は多い方が柔らかくなりますが、少ない方が作りやすいです。■バジルはなくても十分美味しく頂けますが、あるとぐんと風味が増します。
材料
(4人分)
鶏胸肉
2枚(400~500g)
○粗引きウインナー
2本
○豆腐
50~100g
○マヨネーズ
大匙2
○酒
大匙1
○ナツメグ・ガーリックパウダー・塩
各小さじ1/2
○コンソメ(固形)
1/3個
○胡椒
適宜
○(あれば)バジル
適宜
○(好みで)レッドペパー
適宜
(衣用)薄力粉
適宜
揚げ油
適宜
このレシピの生い立ち
今まで「簡単☆チキンナゲット♪」レシピID :272989のレシピで作ってきました。子供たちも大きくなり、スパイシーなナゲットも良いかもと思い味付けを改良しました。
1.
鶏胸肉はぶつ切りにし、○の材料と一緒にフードプロセッサーにかける。
2.
コンソメ(固形)は包丁で押しつぶし、細かく砕いて加える。
3.
小判型に丸める。
4.
薄力粉をまぶし、余計な粉ははたいておく。
5.
180度に熱した油で揚げる。ふっくら膨らんで来たらOK。
6.
完成!ケチャップやマスタードなど好みのものをつけてどうぞ。そのままでも十分食べれます。
https://cookpad.com/recipe/1878952
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