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ねじりん棒
by たれぱんぱんだ
歯ごたえがあり、ついついつまんでしまう美味しさです(*^▽^*)
コツ、ポイント
歯ごたえがあるものにしたいときは、二度揚げをして、二回目は高温で揚げるようにしてください。
材料
(約8本分)
薄力粉
160グラム
砂糖
大さじ4
強力粉
90グラム
塩
小さじ1/2
ベーキングパウダー
小さじ1/2
油
大さじ1
水
100cc
このレシピの生い立ち
義母に教わりました。自分への覚え書きとして載せました。
1.
材料をすべて入れて混ぜ合わせる。 ※この時混ぜながら水分を足して調節する。
2.
1.の生地を冷蔵庫で40~50分寝かせる。 もし、すぐに使わない場合は2~3日であれば冷蔵庫で保存できる。
3.
2.の生地を16等分し、二本ずつねじる。
4.
3.を油で揚げる。一回目は170℃ぐらいの低めの油で7分程揚げる。二回目は180℃ぐらいのちょっと高めの油で揚げる。
https://cookpad.com/recipe/1879041
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