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鶏肉と夏野菜のおろし和え〜甘酢だれ〜
by こと味
甘酸っぱい照りだれに大根おろしでさっぱり♪夏野菜がたっぷり入ったご飯がすすむおかずメニュー☆
コツ、ポイント
唐揚げ、野菜は多めの油で揚げ焼きにする程度でもOK♪ 甘酢だれは熱いうちに唐揚げにからめよう(^^) 大根おろしはしっかりと水気をきってね♪
材料
(2人分★432kcal)
鶏もも肉
250g
■
♦A
♦酒
大さじ1
♦しょうゆ
小さじ1
♦おろしにんにく
少々
♦おろししょうが
少々
♦塩
少々
♦片栗粉
大さじ1
♦小麦粉
大さじ1
なす
2本
ズッキーニ
1本
■
♦甘酢だれ
♦酢
大さじ3
♦しょうゆ
大さじ2
♦みりん
大さじ2
♦砂糖
小さじ2
片栗粉+水
少々
大根おろし
適量
ゆずの皮(あれば)
少々
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
夏野菜を使ったおかずを作りたくて♪暑い時期にぴったりの甘酸っぱくてさっぱりとした味付けにしました☆
1.
鶏肉は一口大にして♦Aをもみ込み、唐揚げにする。
2.
なすは乱切り、ズッキーニは1cm幅に切り素揚げにする。
3.
小鍋に♦甘酢だれの材料を入れて加熱し少し煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
4.
甘酢だれを唐揚げに絡めて野菜と一緒に盛りつける。大根おろし、ゆずの皮をのせて完成!
https://cookpad.com/recipe/1879111
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