某飲食店のメニュー用に提供したレシピです。グリーンカレーペーストを使えば、簡単に本格的な味わいを家庭で味わえます!
コツ、ポイント
※ココナッツミルクやグリーンカレーペーストは、プロマートなどの専門食品店にて購入できます。
※ココナッツミルク缶は中身が固まっている場合があるので、缶を振ってから開封するのがベター。
※ご飯は白米の他に、雑穀米などもおすすめです。
材料
(一人前)
ガーリックオイル(※無ければにんにく1/2かけ+オリーブオイル大さじ1)
大さじ1
グリーンカレーペースト
12g(50g入袋の1/4量)
このレシピの生い立ち
某飲食店のメニュー用に提供したレシピです。
1.
鍋にオイルとグリーンカレーペーストを入れて火にかけ、香りを出す。
2.
塩こしょうで下味をした鶏肉を入れて、軽く火を通す。
3.
水、ココナッツミルク、たけのこ、赤パプリカを入れて軽く煮込み、ウェイパーで味を整える。
4.
丸くご飯を盛った器に盛りつけ、糸唐辛子とサラダセロリを飾って完成。
https://cookpad.com/recipe/1879323
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.