冷蔵庫のあまり野菜で、とっさの1品。定番卯の花に飽きたらコレ。ほっくりじゃがいもとおからのしっとり感が好評です(^^)
コツ、ポイント
手順4で混ぜる時に、先におからにしみこませたほうが美味しいです。
お好きな野菜でお好きにアレンジしてください(^^)
このレシピの生い立ち
定番の卯の花に飽きたので、味噌味に。
1.
乾燥おからは生おからに戻してほぐしておく。生おからの場合はチンして水分を飛ばしておく。
2.
じゃがいもとさやいんげんは1口大切って、塩茹でしておく。
https://cookpad.com/recipe/1879408
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