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主菜:コンビーフハッシュでラザニア
by まめ@しゅふ
買い置き食材で簡単に
コツ、ポイント
ミートソースもホワイトソースもしょっぱくなりすぎないように味見をしながら調味して
材料
(3〜4人分)
ラザニア(下ゆで不要)
3〜4枚
玉ねぎ
大1個
■
■ミートソース
裏ごしトマト(トマト缶でも)
150〜200cc
コンビーフハッシュ
90g 1缶
砂糖、醤油
適宜
■
■ホワイトソース
バター
45g
薄力粉
45g
牛乳
400cc
湯
200cc
コンソメ(顆粒)
少々
塩こうじ
大1
粉チーズ、パン粉
適宜
このレシピの生い立ち
買い物に出かけたくなかったから、缶詰&びん詰&乾物でなんとか!
1.
ホワイトソースを作る フライパンにバターを沸騰させ、小麦粉を加えて混ぜ、しっかりと火を入れる
2.
①に牛乳を少し加え(3〜4回に分けて)混ぜ込み沸騰させる 一回加える度に沸騰させる
3.
コンソメと湯を加えて混ぜ沸騰させる 塩こうじ、胡椒で味を整える (塩のみだと小1/2弱 程)
4.
ミートソースを作る 玉ねぎを粗みじん切りにし、炒める 裏ごしトマトとコンビーフハッシュを混ぜ、砂糖、醤油等で味を整える
5.
耐熱容器にホワイトソースを薄く伸ばす ラザニアを入れ、ミートソース、ホワイトソースを繰り返して層を作る
6.
ラザニアに吸水させるため20分おく 予熱開始 250度
7.
ラザニアの表面に、パン粉と粉チーズを振り、サラダ油を少々振りかける(細かくしたバターでも)
8.
ラザニアのバッケージの焼き時間を参考に焼く
https://cookpad.com/recipe/1879418
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