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【薬膳レシピ】ウーロン茶粥
by あきゅらいず美養品
長芋は消化を助ける働きがあるので、お粥に入れると、胃腸の弱い方の滋養に最適な薬膳となります♪とても優しい味のお粥です。
コツ、ポイント
ニガウリも胃腸に溜まった熱を取り除いて消化を助けて食欲を増進させます。また、ウーロン茶で煮ることで、免疫力も高められ夏向きのお粥といえます♪とってもやさしい味のお粥です。
材料
(1人分)
白米
50g
雑穀
60g
ニガウリ(ゴーヤ)
1/4本
長芋
100g
ウーロン茶葉
適量
このレシピの生い立ち
※あきゅらいず美養品で中医学を教えてくださっている湯先生の薬膳レシピです☆ 個人以外、営利の目的等にご利用の際はお問い合わせてください。
1.
山芋は1cm角に切り、ニガウリは薄くスライスします。
2.
鍋に500ccの湯を沸かし、ウーロン茶を濃い目に出します。
3.
白米と雑穀を軽く水洗いして、鍋に入れて強火にかけます。煮立ったら弱火にして20分ほど煮ます。
4.
3に山芋とニガウリを加えて、さらに10分ほど煮込みます。
5.
火を止めて5分ほど蒸らして出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1880722
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