我が家で大人気!
多めに作ってもなくなってしまいます^^;
やさしい甘酢がたまらなくごはんがすすみますよ♪
コツ、ポイント
子供もたべる場合は豆板醤抜きでもおいしいです。
★の甘酢はから揚げやかぼちゃの素揚げに使ってもGOOD♪
1.
なすを3センチくらいの輪切りにして10分水にさらす。
2.
★を合わせて、なすが入るくらいの鍋で煮る。
煮てる間になすの水気を充分にとる。
3.
170度の油でなすが柔らかくなるまで揚げ、そのまま煮立てた煮汁に入れてさっと煮る。
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