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*ルクエde塩麹豚の蒸ししゃぶ*
by ほっこり~の
塩麹の味が全体に広がっていて、予想以上の美味しさです! 何もつけずに、このままでどうぞ。
コツ、ポイント
お手持ちの塩麹の味に合わせて、使う量を調節してください。 使用するシリコンスチーマーの大きさに合わせて、様子を見ながら加熱時間を調節してください。
材料
(レギュラーサイズ(約26cm×13cm)使用・1人分)
しゃぶしゃぶ用豚薄切り肉
100g
白菜
2枚位
なす
3切れ位
かぼちゃ
3切れ位
塩麹(ID:1755822)
大さじ1
このレシピの生い立ち
いつもポン酢で食べているので、ちょっと違った味を求めて作ってみました。
1.
白菜をそぎ切りにしてスチームケースに入れ、塩麹の1/2量を所々にのせる。
2.
1の白菜の上に、薄切りにしたなすとかぼちゃを置き、豚薄切り肉を1枚ずつ広げてのせ、残りの塩麹を所々にのせる。
3.
2のふたをして、600wの電子レンジで5~6分加熱する。
4.
☆2012.01.18の 『ごはん日記』で、色々な塩麹レシピを紹介させて頂いています。 どうぞ、お立寄りください♡
https://cookpad.com/recipe/1882112
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