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ヘンプシード(麻の実)には、鉄・銅・亜鉛・マグネシウムがたっぷりと含まれていて食物繊維も豊富だそうです。自然食品を扱うお店でヘンプシードを購入したので、是非とも自家製酵母パンに入れてみたくてレシピアップしました^^