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酸っぱくない♪肉団子酢豚
by mama1111
お酢が苦手な旦那の為に…お野菜もお肉もたっぷりの一品です。
コツ、ポイント
野菜はしっかりと炒めて下さい!特に玉ねぎとメークインはやわらかいほうが美味しいです。
材料
★豚挽き肉
約300g
★醤油
大1
★酒
大1
★マヨネーズ
大1
★塩コショウ、しょうがチューブ
少々
★パン粉
大2~3
★卵
1個
★玉ねぎ(みじん切り)
1/2
☆醤油
大1.5
☆砂糖
大1.5
☆ケチャップ
大2
☆酒
大2
☆コンソメ
1こ
☆水
約50cc
☆片栗粉
約小2
メークイン(大)
1こ
ピーマン
2こ
パプリカ(赤黄)
適量
人参
1/4
玉ねぎ(小)
1こ
このレシピの生い立ち
お酢が嫌いな旦那でも食べられるようにしました。味付けもしっかりしているのでお弁当にもぴったりです。野菜もたくさん食べられるので、ヤングコーンやたけのこなどをプラスしても美味しいです♪
1.
【★肉団子】 ★の材料をすべてボールに入れて混ぜます。混ざったら1口大に丸め、フライパンで焼きます。油はやや多めです。
2.
肉団子はしっかり火が通ったら一度お皿にあげておきます。キッチンペーパーなどの上にあげて余分な油は取ってしまいましょう。
3.
【☆酢豚あん】 最後に一度に使うので、軽量カップなどに☆の材料をすべて入れて準備しておきます。
4.
野菜類は2㎝角に食べやすく切り、きれいなフライパンに油を入れて炒めます。 途中少量の水を入れて、蓋をし蒸し焼きにします。
5.
野菜に火がとおりやわらかくなったら、★の肉団子を入れ一緒に炒めます。
6.
5に3で準備した☆酢豚あんを一気に入れて煮詰めます。団子と野菜にあんが絡み、とろみが出てきたら完成です♪
https://cookpad.com/recipe/1882677
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