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ふわふわ長芋とキノコのスフレ焼き
by ☆Kayorina☆
ヘルシーかつボリュームのあるおかず。
コツ、ポイント
少し薄味にしているので、お好みでめんつゆなどをつけて食べても美味しいと思います。
材料
(4人分)
長芋
約450g
卵
2個
■
お好みのキノコ
マイタケ
1パック
エリンギ
1パック
☆酒
小さじ2
☆しょうゆ
大さじ1
☆みりん
大さじ1
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
オーブンで簡単にできるおかずのレパートリーを増やしたいなーと思いまして。
1.
長芋は半分をすりおろし、残りの半分を短冊切りにする。
2.
すりおろした長芋に☆と卵を混ぜる。
3.
適当な大きさに切ったキノコと短冊切りにした長芋を塩コショウでソテーする。
4.
耐熱皿に3を移し、上からすりおろした長芋ソースをかける。
5.
220度のオーブンで20分ほど焼いて、表面にほんのり焼き色がつけば出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1883555
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