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きゅうり・まいたけ・豚肉の梅肉炒め
by はーとねこ
きゅうりとまいたけの歯ごたえと豚肉のうまみがおいしい。簡単にできる炒め物です。 梅味がさわやか!
コツ、ポイント
きゅうりの炒め具合は好みで調整してください。 最後に入れるしょうゆの量は好みで調整してください。 梅干しの味付けの違いをしょうゆの量で調整できます。
材料
(3人分)
きゅうり
1本
豚こま切れ肉
150g
まいたけ
1パック
サラダ油
大さじ1
●梅干し
2個
●和風だしの素
小さじ1/2
●砂糖
大さじ1.5
●酒
大さじ3
濃口しょうゆ
大さじ1くらい
このレシピの生い立ち
休日の昼食に作った。 2012. おかずの星のレシピに応募。
1.
●の調味料は混ぜ合わせておく。 梅干しは種をとってきざんで混ぜる。
2.
きゅうりはへたをとって半分に切ってから乱切りにする。まいたけは子房に分けておく。
3.
豚肉をサラダ油でいためる。
4.
豚肉に火が通ったら、きゅうり・まいたけを入れ炒める。
5.
●の合わせた調味料を加えて混ぜ合わせて炒める。 しょうゆを鍋肌に回し入れ、炒め合わせる。
6.
皿に盛る。
https://cookpad.com/recipe/1883573
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