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野菜のころころスープ
by び〜ず
野菜不足解消できます。
材料
(4人分)
にんじん
半本
大根
2cm
長ねぎ
半本
ピーマン
2こ
じゃがいも
2こ
たまねぎ
2/3こ
セロリ
半本
トマト
2こ
にんにく
1かけ
★
塩小1.水4カップ.酢小2.砂糖小1/2.
コンソメ2こ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫整理で作りました。野菜は多少種類が変わっても大丈夫です。
1.
野菜を全て1cm角に切る。みじん切にしたにんにくをオリーブオイルで炒め、野菜と塩を入れ弱火でじっくり炒める。
2.
水と残りの調味料を入れ煮立ったら弱火で柔らかくなるまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/1883917
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