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なすとエリンギのコロコロフライ
by FarmersK
ナスもエリンギもフライにするとジューシーで美味しいんです♪
コツ、ポイント
ナスの皮の部分にはパン粉をつけても揚げると剥がれやすいので切り口だけでいいですよ。
材料
(2人分)
なす(2㎝幅の半月切り又はいちょう切り)
1本(100g)
エリンギ(2㎝幅に切る)
1パック(100g)
てんぷら粉
適量
ぱん粉
適量
このレシピの生い立ち
色んな野菜やきのこをフライにしていますが、揚げるとジューシーになるなすとエリンギの2つを使ったフライを作ってみました。
1.
なすとエリンギ に同量の水で溶いたてんぷら粉をつけてから、パン粉をつけ180度の油でカラット揚げて完成です。
2.
ケチャップ又はトンカツソースをつけてどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/1883961
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