もやしだってから揚げに!しゃきしゃき、ナムル味のもやしから揚げです。
1.
ボールに油以外の材料を入れ手で混ぜる。もやしを適当に折るような感じで。
2.
フライパンに油を多めに(1センチもなくてOK)入れ①を手でギュッとまとめて入れる。
3.
弱火にかけ、両面こんがり焼く。片面がしっかり焼けてから返すと崩れません。
4.
①で生地がまとまりにくい場合は粉を適宜足してください。
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