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☆鶏胸肉とミニトマトの南蛮風☆
by ルキアのママ
甘酸っぱくて美味しい~♡ 暑い日に、もってこいの1品です!!
コツ、ポイント
☆小さい子供も一緒に食べるので調味料には赤唐辛子を入れてませんが大人の方は是非、入れて下さ~い^^ ☆スライスした玉ねぎはレンジで少し温めるとイイ感じですよ~♪
材料
(3人分)
鶏胸肉(もも肉)
2枚
☆塩麹(なくてもOK)
少々
☆生姜(チューブ)
少々
☆酒
大1/2ぐらい
ミニトマト
10コ(適量)
しし唐(なくてもOK)
10コ(適量)
小麦粉(強力粉)
適量
サニーレタス(レタス)
4枚
■
調味料
醤油
大2
砂糖
大1
酢
大2
昆布つゆ(めんつゆ)
少々
玉ねぎ(なくてもOK)
小1/2(適量)
このレシピの生い立ち
ミニトマトと胸肉が余っていたので一気に食べれるようにと考案!!
1.
鶏胸肉を食べやすいサイズに切って☆と一緒にビニール袋に入れ揉む→冷蔵庫にて放置。
2.
調味料と(スライスした玉ねぎ)を大き目のボールに入れ混ぜる。
3.
ミニトマトを半分に切り②に入れる。
4.
しし唐のヘタを取り180℃の油で軽く素揚げしたら③に入れる。
5.
①に小麦粉を入れ軽く揉み振り170℃の油で3~4分揚げる。(キツネ色になればOK!)
6.
揚がったら④のボールに入れ混ぜる!
7.
お皿にサニーレタスを敷き詰め中央にドド~ンと⑥を入れ完成~♪
https://cookpad.com/recipe/1884259
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