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鶏挽肉のお揚げさん包み焼き
by ぽろん526
ニンニク風味の鶏ミンチをお揚げさんに詰めてカリっと焼きあげました♬ 大根おろしでサッパリ、にんにくでガッツリ^^
コツ、ポイント
工程⑤では、仕上げは蓋を外して強火でカリっと焼きあげてください。 お揚げさんは7㎝×14㎝ほどのものを使用しています。
材料
(あげ3枚分)
鶏挽肉(ムネ肉)
200g
油揚げ
3枚
はんぺん(袋のまま手で揉む)
大判半分(約50g)
しいたけ(みじん切り)
大さじ3
人参(みじん切り)
大さじ3
長ネギ(みじん切り)
大さじ5
*にんにく(すりおろし)
小さじ1
*生姜(すりおろし)
小さじ1
*薄口醤油
小さじ1
*酒
大さじ1
*マヨネーズ
大さじ1
大根おろし
大さじ5~
大葉や葱など
適量
このレシピの生い立ち
淡泊な鶏胸肉にニンニクを効かせて、あっさりながらも食べ応えのある1品を考えてみました♬
1.
人参、長ネギ、しいたけはみじん切りにする。
2.
ボウルに鶏ミンチとはんぺん、人参、長ネギ、しいたけ、*を入れて、手でよく混ぜ合わせる。
3.
あげは横半分に切り、破れないようにそっと開く。
4.
③のあげに②を均等に詰める。
5.
テフロン加工のフライパンを油をひかずに温めて④を並べ、蓋をして弱火で15分~20分ほど焼く。
6.
半分に切る。
7.
大根おろしを添えて出来上がり♬ お醤油を少しかけて召し上がってください。
8.
スプーンですくってお鍋に入れてもフワフワで美味しいです♡
https://cookpad.com/recipe/1884637
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