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イカとアスパラのバター焼き
by ruri
バターの風味がやみつきの味♪
コツ、ポイント
イカは酒を入れて蒸し焼きにする。
材料
(5人分)
イカ
5杯
アスパラガス
10本
バター
5cm
酒
大3
塩こしょう
適量
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
イカとアスパラガスがあったので組み合わせてみました。
1.
アスパラガスは皮を剥き、5cm程度に切る。 鍋にお湯と塩を入れアスパラガスを湯がく。 柔らかくなったらザルに上げる。
2.
イカは中身を全て取り出しながら洗う。 輪切りにし、足は食べやすい大きさに切る。
3.
フライパンにイカを入れ、軽く炒めたら酒を入れ蒸し焼きにする。
4.
3にアスパラガスを加え、塩こしょう、バターで味付けをする。 バターが溶けて水分がなくなれば完成☆
https://cookpad.com/recipe/1884784
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