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簡単>>サラダそうめん
by ぷっちんぴろん
夏のお昼は、そうめんでバリエーション
コツ、ポイント
ごく普通のサラダそうめんですが、卵を甘めにして、柚子胡椒を混ぜながらいただくと、爽やかなピリ辛と甘さのコントラストがとてもおいしいです。
材料
(3人分)
そうめん
4束
めんつゆ
お好みの量
卵
2個
砂糖
大さじ1
塩
少々
トマト
大1個
万能ねぎ
少々
大葉
数枚
ベビーリーフ
適量
柚子胡椒
少々
このレシピの生い立ち
1品でいろんな味を楽しめるそうめんが食べたくなって
1.
卵に砂糖・塩で味をつけ、硬くなりすぎないよう炒り卵にし、冷ましておく。
2.
トマト、大葉、ねぎなど何でも、トッピングになる、生でおいしい野菜を切り冷蔵庫へ。
3.
そうめんを普通どおりにゆで、冷水でしめ、器にもり、卵・野菜を上に乗せ、めんつゆを回しかける。柚子胡椒を添える。
https://cookpad.com/recipe/1885399
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