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冷やしてもOK♪キュウリのポタージュ
by P・okan
冷やしても美味しい夏の ポタージュです。
コツ、ポイント
冷やして飲む時は濃い目に味付けして下さい。
材料
(4人分)
胡瓜
200g
玉ねぎ
70g
バター
40g
ご飯(ジャガイモでも可)
50g
水
600cc
塩、コショウ
適宜
コンソメ
大1
牛乳
100cc
このレシピの生い立ち
キュウリをたくさん戴いたので ポタージュにしました。
1.
玉ねぎは薄くスライスしてスチーマーに入れて500wのレンジで3分加熱する。 キュウリは適当な大きさに切る。
2.
鍋にバターを入れて玉ねぎ、キュウリを炒め水300ccとご飯、コンソメ、塩コショウを 入れて少し煮込む。
3.
ミキサーに残りの水300ccを入れて2を入れて粉砕し鍋に戻して牛乳、塩コショウを入れて再加熱したら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1885460
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