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夏休みのお昼に最適パン
by れいさやママ
画期的な方法(HBなし)で、ママが仕事でも夏休み中のお昼に焼き立てパンが食べられるよっ! 簡単なのにもっちもち!
コツ、ポイント
生地を前もっていったん冷凍することがポイントです。こうすることで、朝炊飯器にタイマーをかけてセットしたものが、炊飯スイッチが入るまでに自然に解凍され発酵(一次発酵だけですが)し、ちょうど食べたい時に焼きあがる(炊きあがる?)仕組みです。
材料
(4~5個分)
小麦粉
400g
ドライイースト
小さじ2
塩
小さじ1
水
240ml
このレシピの生い立ち
簡単に焼き立てパンを食べたいと思って、考えてみました。
1.
ボウルをはかりにのせ、水以外の材料をはかりながらボウルに入れていき、泡だて器で混ぜておく。
2.
1に水を加えてひとかたまりにする。(あまり必死にこねなくても大丈夫)
3.
2を4~5等分し、1つ1つオーブンペーパーの上にのせ冷凍庫へ。冷凍後袋に入れて保存。(ここまでを休日にやっておくと楽)
4.
朝、凍ったままの3をオーブンペーパーごと炊飯器に食べる数入れ、炊飯のタイマーをセットする。(お焦げコースがあればそれで)
5.
このパンに、野菜やソーセージなどをお皿にのせて冷蔵庫にいれておけば、子供にも簡単に楽しくサンドが作れます。
6.
3で生地を作ってすぐに焼きたいときは、生地を分割後すぐに炊飯器に入れ、30分位おいてから炊飯ボタンを押す。
https://cookpad.com/recipe/1885486
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