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体にもいい塩麹を使って、サラダ感覚で食べられる夏野菜のナムルを考えてみたいと思いました。 栄養士さんおすすめコメントより 食物繊維もとれ、オクラのネバリ成分、ムチンは余分な脂質の吸収を防ぐ働きを持ちます。